WULFENIA carinthiaca, une vivace alpine, qui séduit par ses grappes florales d'un bleu-violet raffiné. Elles émergent au-dessus d’une rosette de feuilles vertes, lancéolés, rugueuses, gaufrées et crénelées sur les bords. Sa floraison estivale est un ballet chromatique qui lui confère sa valeur esthétique. De stature modeste (de 15 à 30 centimètres), cette espèce est endémique des montagnes de Carinthie en Autriche. Espèce quasi-menacée sur la Liste Rouge de l'UICN (Union internationale pour la conservation de la nature), cette Wulfénie est un joyau pour les connaisseurs horticoles à la recherche d'une élégance alpine dans leurs jardins. Elle a besoin de lumière pour fleurir et n'aime pas les étés chauds et humides.
Le feuillage de l'ANGELICA archangelica est vert et sa floraison est blanche. Cette angélique est aromatique aux propriétés stimulantes et digestives. Les pétioles confits sont utilisés en confiserie.
Touffe dense à souche traçante, utilisable comme couvre-sol sous les arbres. Aime les sols poreux, humifères. Supporte la sécheresse. Feuillage linéaire, dense, vert franc. Fleurs en épis violet mauve.
Le LEVISTICUM officinale appelé Céleri vivace ou Céleri perpétuel est une plante vivace herbacée, aromatique. C'est une plante aux Tiges et aux racines à forte odeur de céleri. Les feuilles sont triangulaires ou losangiques, vert foncé, au début de l'été des fleurs jaune verdâtre apparaissent groupées en ombelles. Cette vivace est très appréciée et utilisée en cuisine pour accompagner ou parfumer les plats. Les graines sont utilisées comme aromate.