Le SEDUM 'Oktoberfest' ressemble beaucoup à l’espèce type le SEDUM acre, mais avec une floraison blanc crème au lieu de jaune. Lui aussi conviendra très bien aux sols ingrats, pauvres, peu épais, sablonneux ou caillouteux et même très secs. Sa résistance à la sécheresse est exceptionnelle. Il s’étendra très rapidement en couvre-sol au jardin (non piétinable) ou comme espèce de base pour la végétalisation de toiture.
Ces plantes drageonnantes très rustiques se déclinent en de nombreuses variétés fort décoratives et aux diverses saveurs. Planter en sol humifère et frais en pleine terre ou pot. Utilisée comme aromate dans les boissons,les plats froids, les salades de fruits ou de légumes. Fleurs lilacées, groupées à l'aisselle des feuilles.
Excellent couvre-sol, rhizomateux, à feuillage persistant, coriace. Peu exigeant, il préfère les sols frais et s'installe rapidement en terre humifère. Forme à feuillage légèrement vert grisâtre, plutôt mat.
La CENTAUREA macrocephala est une variété à fortes touffes, vigoureuses, dressées. Ses hampes se terminent par de gros boutons marron s'ouvrant en pompons jaune vif doré. Les fleurs de cette vivace sont curieuses, originales et sont utilisées en bouquet sec ou frais.