Le SEDUM 'Oktoberfest' ressemble beaucoup à l’espèce type le SEDUM acre, mais avec une floraison blanc crème au lieu de jaune. Lui aussi conviendra très bien aux sols ingrats, pauvres, peu épais, sablonneux ou caillouteux et même très secs. Sa résistance à la sécheresse est exceptionnelle. Il s’étendra très rapidement en couvre-sol au jardin (non piétinable) ou comme espèce de base pour la végétalisation de toiture.
Excellente fleur à couper possédant une rare particularité : elle fleurit de haut en bas! culture facile, ne craint que l'humidité stagnante. Très longs épis rouge violacé et convenant particulièrement à la coupe. Plante originale à faire émerger d'un massif.
Longue floraison, légère. Bon développement dans les sols légers, caillouteux et secs. Les fines tiges avec d'étroites feuilles glauques donnent un aspect très léger à la touffe. La pureté est apportée en été par les fleurs blanc immaculé à petit centre jaune.
Les rhizomes ligneux, aromatiques de l'ACORUS calamus 'Variegatus', ont des qualités épuratives pour améliorer la qualité de l'eau, de lagunes ou de bassins. Les feuilles sont rubanées, vert vif avec des rayures longitudinales, blanches et crème, d'avril à octobre. Il porte des épis en juin, juillet.