Thym : Description, critères et associations

Les plantes du genre Thymus appartiennent à la famille des Lamiacées, comme la menthe ou encore la lavande. Communément appelées thyms, ces plantes se répartissent en plusieurs centaines d'espèces et sont surtout connues pour être des plantes aromatiques. Celles-ci poussent spontanément dans les zones arides et rocailleuses de la région méditerranéenne et sont très utilisées en cuisine provençale.

Il existe une grande diversité de thyms. Les espèces majoritairement connues sont des plantes condimentaires comme Thymus vulgaris ou thym commun, Thymus citriodorus ou thym citron et Thymus herba-barona ou thym de Corse. Cependant, d'autres espèces de thyms sont cultivées pour leur intérêt ornemental au jardin. Notamment Thymus serpyllum ou thym serpolet et Thymus praecox.

Selon l'espèce, le thym peut être tapissant ou arbustif.

Le feuillage persistant des thyms est souvent aromatique tandis que leurs petites fleurs arborent des teintes blanches, rouges ou encore roses. La floraison peut être printanière ou estivale, et plus ou moins abondante selon l'espèce. Le thym peut être récolté toute l'année. Cependant, il sera plus parfumé pendant la période de floraison.

L'utilisation des thyms varie selon l'espèce. Globalement, les thyms peuvent servir pour aménager rocailles, bordures, potager et même potées. Une espèce de thym, Thymus hirsutus ou thym hirsute, peut même être utilisée comme alternative au gazon.

De plus, le thym est une excellente plante mellifère qui attirera de nombreux pollinisateurs utiles au jardin, comme les abeilles. A contrario, elle éloignera les insectes dits nuisibles, comme les limaces ou encore les moustiques.

Au jardin, le thym nécessite une exposition ensoleillée et un sol sec, pauvre et bien drainé. Evitez les sols très humides en période hivernale.

Au potager, le thym peut être très utile en tant que plante répulsive envers certains insectes. Sinon, le thym est surtout cultivé en isolé.

Comment entretenir le thym ?

Le thym est une plante très rustique et ne demandant aucun entretien. Vous pouvez nettoyer le tapis en fin d'hiver pour permettre une bonne reprise de la végétation au printemps.

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