L'ARTEMISIA dracunculus, connu sous le nom d'Estragon, est une plante vivace rhizomateuse, persistante en climat doux. Ses feuilles aromatiques parfument le vinaigre, relèvent la saveur des salades, des sauces et de certains plats.
Nom botanique : ARTEMISIA dracunculus (Estragon)
Nom(s) vernaculaire(s) : Armoise, Estragon
Famille : ASTERACEAE
L'origine vient du nom latin porté par la déesse "Artémis", qui avait aussi pour rôle de protéger les femmes malades. Les armoises sont estimées surtout pour leur feuillage souvent gris ou argenté, décoratif, aromatique et médicinal et qui peut servir à la confection des bouquets. Elles apprécient presque toutes, les sols secs, mais surtout bien drainés.
Vivace rhizomateuse, persistante en climat doux. Ses feuilles aromatiques parfument le vinaigre, relèvent la saveur des salades, des sauces, de certains plats.
La touffe étant souvent désordonnée, la taille régulière pour l'utilisation en cuisine favorisera la ramification. Protéger en régions très froides.
EL2 - Espace libre frais
PB - Plate-bande (sol sec, frais ou humide)