Le feuillage de la CRAMBE maritima est bleuté, cranté et ondulé, elle nous offre une abondante floraison blanche, parfumée. Elle se plait surtout en sol poreux, sableux. Elle résiste aux embruns salés. Les jeunes pousses après avoir été blanchies sont savoureuses.
Nom botanique : CRAMBE maritima
Nom(s) vernaculaire(s) : Chou vivace, Chou marin
Famille : BRASSICACEAE
Plantes voisines des choux. Originaires des zones côtières, des pairies d'Europe, du Caucase, elles forment souvent des touffes à la végétation imposante dont la souche est ligneuse. Les tiges florales sont dressées, épaisses, robustes, elles portent des grappes de petites fleurs souvent odorantes. Les jeunes feuilles et tiges de crambe maritime peuvent être consommées comme un chou ou du brocoli. Devenu assez rare et ayant disparu d'une partie de son aire naturelle de répartition, le chou marin est une espèce protégée dans plusieurs départements français.
Feuillage bleuté, cranté et ondulé. Abondante floraison blanche, parfumée. Se plait surtout en sol poreux, sableux. Résiste aux embruns salés. Les jeunes pousses après avoir été blanchies sont savoureuses.
Couper les fleurs fanées, éliminer les feuilles abimées. Nettoyer la touffe en fin d'hiver.
EL2 - Espace libre frais
PB - Plate-bande (sol sec, frais ou humide)